GWはゆっくりとお過ごし出来ましたかー？

予想を遥かに上回る忙しさで毎日クタクタでした（泣）

GW期間中は屠畜が無く品切れになる商品もある中で沢山のお客様にご来店いただきました。

14年同じ課題でクリアできないのが「タン・ハラミ」の在庫切れであります‥どうしてもある程度の在庫は確保していても欠品で出てしまいご迷惑おかけすることがあり心苦しいところではありますがクリア出来ない問題でもあります。

申し訳ありません！努力はしているのですが引き合いの強い商材になり絶対数が取れないのです。

黒毛和牛のホルモンは思っているほど簡単に手に入る物では無いのです‥当然、黒毛和牛のホルモンを使うお店もそうそうありません。色々とリスクやスキルが求められる簡単な代物では無いのです。

最近は少しずつ「黒毛和牛ホルモン」の美味しさや厳選しているお肉についてもご理解いただけるお客様が増えた事、僕らがこだわっている部分についても共感いただき毎日励みになっております。

お客様に喜んでいただけるよう日々新しい物や味付けなど研究しております、韓国の万能調味料タテギを何故今まで作らなかったのかと自分自身まだまだだと痛感しましたが自家製のタテギを作ってしまいました‥何か懐かしくもあるような味でホルモンにもお肉にもピッタリです！

また良からぬ物を作ってしまった‥

5/12（金）黒毛和牛ホルモン入荷しております！

ブログの更新が遅くなりましたがご予約お問い合わせお待ちしております。

※追記　5/23（火）5/24（水）GWの振替休日としてお休みさせていただきます。